10 veganskih alternativ piščančji juhi

Spoved: Jaz sem fanatik juhe. Toliko, da ne morem povsem razumeti, zakaj je na meniju vedno najcenejša stvar, ki jo poleg neke druge postavke, kot je solata ali sendvič, ponudi, kot da sladkam posel. Po mojem je juha dovolj. Juha, dovolj si!

IMO, ti genialni tekoči obroki so še posebej vredni, ko ste bolni. Juha je preizkušeno zdravilo, ki vam, če nič drugega, povzroči, da se počutite bolje, in najboljše dejansko zagotavljajo vitamine, minerale, tekočine, elektrolite, beljakovine in krepitev zdravja, ki povečujejo zdravje.

Glede na mojo obsedenost se mi zdi, da niksi tradicionalne juhe na dan, kot so piščančji rezanci, piščančji fo in (piščančja) matzo kroglica, skoraj nemogoče, čeprav poskušam v svoji prehrani omejiti živalske izdelke. Toda tu je odlična stvar: juha ne potrebuje piščanca, po katerem je pogosto znana. Spodaj poiščite dokaz v obliki desetih vrednih hrenovk, ki krepijo imuniteto (beri: veganske juhe), ki jih lahko kuhate na veliko in zamrznete v primeru zdravstvenih razmer v tej jeseni in pozimi.

Ne pozabite brati 10 popolnih veganskih receptov za veganske juhe.

1. Miso juha

Črevesje je največji del vašega imunskega sistema, zato je smiselno, da ga hranite s probiotičnimi, fermentiranimi živili, ko ste bolni, da bi se lahko lažje spopadli s hrošči vašega telesa. Miso je narejen iz fermentirane soje (včasih pa tudi čičerike), ta recept za juho pa vključuje tudi zelene zelenjave, ki spodbujajo imuniteto, ingver, wakame (morske alge), koromač in drugo. Dodajte kurkumo za protivnetno povečanje in odštejte bakalo, da ostane veganska. Če ste preveč bolni, da bi se mučili, poskusite namesto tega 15-minutni recept za miso juho.

2. Čičkova juha z rezanci

Če bi radi imeli nekaj bolj srčnega, ki bolj spominja na Campbellovo mamo, ki vam jo je služila, se morda tudi ta juha z rezanci ponaša z miso in zelenjavo, ki krepi imuniteto, hkrati pa vključuje tolažilne oblike testenin.



3. Veganska piščančja juha z rezanci

Druga možnost za tolažilno juho z rezanci je ta, ki vključuje mesne piščančje trakove. Je hiter, enostaven in še vedno vsebuje beljakovine, ki bodo vaše telo poživile.

4. Matzo kroglična juha

Ta različica matzo kroglice brez piščancev namesto piščančjih zalog uporablja zelenjavne zaloge in vključuje matzo kroglico, ki nenavadno uspe brez veganskih sestavin. Poleg tega se doda prehranski kvas za povečanje beljakovin (v primeru, da vas mama vpraša, kako dobivate to hranilo brez piščanca, očesnega zvitka, zvitka za oči).

5. Liki pečena gobova in krompirjeva juha

Če ste v fazi slabega počutja, v kateri ste pripravljeni, da posežete po juhi, vendar niste povsem pripravljeni zaužiti poljubnih sestavin, je lahko ta preprosta krompirjeva juha ravno tisto, kar potrebujete. Por tu pušča vitaminsko bogat protivnetni dotik, medtem ko se prehranski kvas vmeša za nekoliko povečanje beljakovin.

6. Minestrone s seitanskimi mesnimi kroglicami

Ta juha ni prava šala, zato je zagotovo takšna, ki jo boste morda želeli pripraviti pred temnimi dnevi prehlada in gripe ter zamrzniti. To je polnilna, hranilno gosta mešanica, ki vsebuje mešanico vseh najboljših zelenjadnic - korenje, zelena, brokoli, ohrovt in več fižola, testenin in beljakovinskih mesnih kroglic.

7. 10-začimbna zelenjavna juha

Včasih, ko si bolan, resnično vse telo hrepeni po preprosti skledi mehkih zelenjav. Ta recept ponuja prav to, z nekaj vmešanih namočenih okrasnih pašnikov, ki teksturo dajo nekoliko kremaste.

8. Kmalu tofu enolončnica

Ta korejska jed vključuje miso, ki spodbuja zdravje črevesja (in s tem krepi imuniteto) in kimči. Prav tako se ponaša s sestavino Serrano chilis, ki je polna vitamina C in kapsaicina, ki pomaga ohladiti (grozno) telo.

9. Gobova juha iz goveje zelje

Če niste tako dobri v miso, a bi kljub temu lahko uporabili dobro-bakterijsko povečano fermentirano hrano, bo ta ukrajinska juha morda naredila trik. Združuje zelje z veliko zelenjave, bogato z vitamini in minerali. Lahko izpustite suho belo vino, ki je v receptu zahtevano, vendar to naredi vključujejo protivnetno resveratrol. Poleg tega je vsaj ena študija pokazala, da ima zaščitne koristi pred navadnim prehladom.

10. Methi malai paneer

Čeprav sama po sebi ni juha, ta tekoča indijska jed vključuje sestavino, imenovano smreka, za katero raziskovalci trdijo, da bi lahko pomagala preprečiti prehlad. Poleg tega ingver, česen, kurkuma in cimet recepta ne morejo škodovati niti za dobro počutje.

Bi radi vedeli eno stvar bolje kot skledo juhe, ko ste bolni? Ingverjeva kopel. (Misli. Pihati.) V prvi vrsti bi se lahko tudi izognili zbolevanju - tukaj je, kako to počne 9 zdravnikov.