7 načinov kuhanja z edamamom (razen tega, da jih damo v skledo in dodamo sol)

Zabavno dejstvo: Edamame-nezrela soja, kuhana in postrežena znotraj njihovih strokov - vsebuje več beljakovin kot čičerika, leča in črni fižol, * in * so dober vir vlaknin, folatov in vitamina K. Tako da je precej žalostno, da je edini Čas, ko se pojavijo, je predprijava ali sušija v solatnem lokalu.

Tu je zaokroženih sedem načinov, kako to spremeniti. Od hummusa do poletnih solat in celo curry-ja, v spodaj opisanih receptih uporabljamo edamame na načine, na katere verjetno še niste pomislili, in v tem času dostavite jed, zajeto s hranili. Ste pripravljeni na nadgradnjo proteinske igre? Hranite za branje blaga.

Pomaknite se navzdol po 7 zdravih receptov edamame.

1. Edamame hummus

Olupljen edamam lahko zmešamo v hummus na enak način kot čičerika - in doda mehko noto, ko jo mešamo s tahinijem. Uporabite ga kot dikavo za krekerje ali zelenjavo za visoko beljakovinske prigrizke ali aplikacijo.

2. Solata iz kumarinih edamamov z ingver-sojino vinoigretto

Če iščete hidracijsko solato, s katero se čim prej odpravite na mizo za večerjo - ali pa se z njo spoprijateljite med kuhanjem - je to iz plemenitega prašiča. Kumare naredijo super hidrirajoče, edamame pa poskrbi tudi za zakonito polnjenje. Nasvet: Za nekaj nepričakovanega grižljaja dodajte poper jalapeno.

3. Solata Edamame kvinoja

Poleg edamame je ta kvinojska solata iz The Girl Who Ate Everything narejena tudi iz fižola garbanzo in narezanih mandljev, kar ji daje močan beljakovinski profil. (Tudi tam boste našli rdečo papriko, brusnice in zeleno.) Ta jed je tako uravnotežena, da deluje kot popoln obrok sama. Pozdravljeni, novo kosilo!



4. Edamame in ocvrt cvetačni riž

Pozdravljeni, nadgrajeni vzlet. Riž iz cvetače je osnova tega ocvrtega riža, korenje, indijski oreški in (bobni) edamame pa ga zaokrožijo. Med jajcem, edamamom in oreščki je dovolj beljakovin, ne da bi dodali tofu ali piščanca - in pripravljen je v približno 15 minutah.

5. Poletna solata iz koruze in edamame

Ta barvita poletna solata iz kuhinje Pogodba ima okus tako živahnega, kot je videti - in polna je vlaknin. Ključnega pomena za to, da bo resnično samostojna jed, je dodajanje majhne porcije balzamičnega kisa in olivnega olja, malo bazilike pa gre daleč. To je stranska jed, ki jo pogreša vaša dvoriščna večerja.

6. Edamame v tangasti južnoindijski omaki

Edamame in curry? Zaupaj mi. Ta recept daje rastlini beljakovine z zvezdicami v klasični indijski krožniku (kajti včasih preprosto želite kaj drugega kot čičeriko, amirit?). V tem receptu so tudi semena koromača, ki pomirjajo želodec in pomagajo pri prebavi.

7. Edamame in grahova brusketa

Običajno je, da bruschetta kliče k paradižniku in mocareli, vendar ga ta recept na novo osveži z edamamom in grahom. Ste pripravljeni na zeleno? Poleg baguette in zvezdastih sestavin ta recept zahteva, da se okusi popražijo, česen in bazilika.

Če iščete več rastlinskih receptov, si oglejte teh osem, ki jih lahko naredite s takojšnjim lončkom. In ti 10-minutni recepti so tako veganski kot palejski.