Koliko kurkume bi dejansko morali jemati?

Do zdaj veste: Vnetje mnogi ocenjujejo kot temeljni vzrok za nekatere večje zdravstvene težave (vse od napihnjenosti do avtoimunskih motenj).

Kar bi lahko razložilo, zakaj je kurkuma, ki se bori proti vnetju, postala začimba du jour, ki se je pokazala v vsem, od mlečnih kolutov do kultnega bajtnega olja.

Kolikor pa ljudje govorijo o začimbi živobarvne barve, so zdravstvena pravila še vedno nejasna. Ali zlati mlečni latte na dan resnično prepreči vnetje? Ali pa je učinkovitejše popiti kapsulo?

Tukaj strokovnjaki delijo vse, kar morate vedeti o kurkumi - od najboljšega načina zauživanja do tega, koliko morate zaužiti pravzaprav videti dejanski vpliv.

Odmerjanje in pridobivanje virov

Najprej malo kurkume 101. Kot pojasnjuje ustanovitelj Parsley Health in član dobrega sveta Robin Berzin, dr.med., Je aktivna sestavina korena kurkumin (tam ležijo njegove velesile). Pri preverjanju etikete kurkume je treba upoštevati, koliko kurkumina je v njem. 'Kurkuminoidi sestavljajo le majhen del kurkume, pravi. „Če želite protivnetne učinke, morate na dan dobiti 500 do 1000 miligramov kurkuminoidov.

Kadar začimbo uporabljate sami, je običajno pravilo, da je 200 miligramov kurkumina v eni čajni žlički sveže ali mlete kurkume (čeprav se nekoliko razlikuje glede na izvor in poreklo).



Približno 500 miligramov kurkuminoidov na dan je dober wellness odmerek za preprečevanje vnetja in krepitev zdravja črevesja.

Medtem ko je popivanje tabletke najlažji način za zagotovitev, da boste dobili dovolj, vsekakor ni nujno, da prihajajo iz istega kraja. Na primer pionirski zeliščar in ustanovitelj Gaia Herbs Ric Scalzo pravi, da vsak dan vzame nekaj različnih izdelkov, tako da se odmerek poveča.

Približno 500 miligramov kurkuminoidov na dan je dober wellness odmerek za preprečevanje vnetja in krepitev zdravja črevesja, pravi Scalzo - če pa se srečujete s kronično bolečino, jo boste morda želeli štirikrat povečati, dodaja.

Kapsule so dobre za pokrivanje vaših baz, vendar tako dr. Berzin kot Scalzo spoštujeta moč začimbe v živilih (in njihovih ustreznih pijačah za dobro počutje). 'Začimbe so nekaj najmočnejših naravnih zdravil v naravi, zato je kuhanje kurkume odlična ideja,' pravi dr. Berzin. „Glede na to bo verjetno pomagalo pri vzdrževanju, vendar težave ne bo ozdravilo ali odpravilo.

Želite vedeti še več o kurkumi? Oglejte si, kako ta RD razgrajuje trendovsko sestavino:

Spajanje moči: črni poper

Čeprav je močan, kurkumin ni vsemogočen. Tako dr. Berzin kot Scalzo pravzaprav poudarjata, da se slabo absorbira sam. Torej bi lahko jemali priporočeni odmerek, če pa vam ne bo uspelo v črevesju, ne boste dobili celotnega spektra koristi.

Lahko bi jemali priporočeni odmerek, vendar če vam ne uspe v črevesju, ne boste dobili celotnega spektra koristi.

Rešitev je v tem, da jo povežemo z drugo običajno začimbo: črnim poprom. V kombinaciji s kurkumo poveča sposobnost vašega telesa, da absorbira začimbo, ki se bori proti vnetjem.

Zato jo veliko vsebuje kapsula kurkume in kurkumina (pametno je, da naslednjič natančno preverite etiketo, ko kupujete). In če kuhate z začimbo, je najbolje, da v svoj recept dodate tudi črni poper.

Pazite na 'izpiranje vnetja

Proizvajalci hrane in pijač so pametni - vedo, da potrošniki iščejo nove načine pridobivanja kurkume, zato se živahna sestavina začne pojavljati v več izdelkih. Medtem ko je dodatna priložnost za pridobivanje protivnetnih sestavin vsekakor dobra, je dr. Berzin povedala, da je opazila, da nekatere blagovne znamke izkoriščajo besedo na način, ki je manj kot pošten.

„Zdravilna palica ali sok, narejen iz 20 gramov sladkorja in konzervansov, na katerega je vrženo protivnetno zelišče, je toliko bolj strupeno in vnetno, kot deluje protivnetno.

„Vsi smo videli pranje zelenja; zdaj imamo pranje vnetja, pravi. „Zdravilna palica ali sok, narejen iz 20 gramov sladkorja in konzervansov, na katerega je vrženo protivnetno zelišče, je toliko bolj strupeno in vnetno, kot deluje protivnetno.

Kar pomeni še eno dobro točko: vsak dan popijte nekaj kapsul kurkumina, ne boste nadoknadili neuravnotežene prehrane. Če se vaš dnevni režim v veliki meri opira na mlečne izdelke, sladkor in sojo, se boste morda morali preizkusiti v protivnetnem obroku? (Seveda začinjeno z vašo novo najljubšo super zdravo začimbo, seveda.)

Prvotno objavljeno 21. februarja 2017. Posodobljeno 13. junija 2019.

Zdaj, ko ste se naučili kurkume, si oglejte te recepte, ki vsebujejo dobro začimbo - morda jo želite dodati v jedilnik svoje naslednje trezne večerje.