Dobili smo vaš odgovor: Ko smo obiskali mesto in poskušali najgloblje zdrave restavracije, kot je to naša naloga (kar dejansko je), vemo, da mesta, ki živijo do hype, upravičujejo čakanje in so vredna podhoda. In zdaj smo vse to združili v en priročen vodič najboljših spotov, ki so novi, v zadnjem letu so odprli novo lokacijo ali rastejo kot nori.
Razmislite o svoji zdravi bibliji o tem, kje je treba brušiti, na hitro pojesti, se zadržati ob zdravi večerji ali pobrati sok, ne glede na del mesta, v katerem se nahajate. Živi to. Všeč mi je.
Nekaj bralcev si oglejte, če si želite ogledati najboljše kraje za zdravo prehranjevanje v New Yorku.
3/10 00 + Co
Newyorčani so izbirčni s svojo pico, Matthew Kenney pa se je izkazal kot genij za surovo hrano, ki streže veganske in rastlinske pice. Jedo vseh trakov se bo težko odločilo, kaj bo naročilo (a ne glede na to, zagotovo boste želeli fotografirati fotografijo, preden jo izrežete).
00 + Co, 65 Second Ave., New York, NY 10003, 212-777-1608, matthewkenneycuisine.com
juha
Privoščite si kostne juhe na tem mestu za odvzem, povezan s prostornejšo restavracijo, Hearth. Izberite med govedino, hranjeno s travo, z ingverjem, ekološkim piščancem ali s hišno specialiteto, Hearth broth (narejeno iz kuhanja dveh celih puranov, 40 kilogramov govejega golenja in 15 govejih kokoši).
Brodo, 200 1st Ave., New York, NY 10009, 646-602-1300, brodo.com
4/10
Chloe
Znana veganska restavracija Chloe Coscarelli je vredna hripa. Morda boste morali počakati v vrsti (v redu, skoraj zagotovo boste morali počakati v vrsti), a quinoa tacos in guac burger sta popolnoma vredna.
Avtor Chloe, 185 Bleeker St., New York, NY 10012, 212-290-8000, bychefchloe.com
Kavarna deteljica
Vse na meniju v Cafe Clover je prehransko potrjeno, tako da veste, da svoje telo naredite dobro, ne glede na to, kaj naročite. Jedilnik se spreminja sezonsko, vendar vedno lahko pričakujete, da bodo superhrane, npr. Cvetača, pesa in zelenice, vzklile zrna.
Cafe Clover, 10 Downing St., New York, NY 10014, 212-675-4350, cafeclovernyc.com
Kavarna Henrie
Posode za makrobiotični zmaj v Cafe Henrie so polne zrnja, zelenjave in kumaric - vaše črevesje bo zagotovo veselo. Tudi na jedilniku: onigiri (riževe kroglice) z žanrsko upogibnimi nastavki, kot so kaper majo, kurkum losos, rdeča pesto sliva in matcha wasabi.
Cafe Henrie, ulica Forsyth 110, New York, NY 10002, cafehenrie.com
Kavarna Madeline
Skrivnost je uradno razkrita o tej majhni jedilnici v parku Ditmas, ki ima obširno jedilnico in iznajdljive mešanice, kot sta ovsena kaša iz kardamoma in kurkuma. Uporabljajo se samo kmečka jajca in meso, hranjeno s travo - in vse je organsko. Hrano postrežejo ves dan, zagotovo pa izstopa zajtrk.
Cafe Madeline, 1603 Cortelyou Rd., New York, NY 11226, 718-941-4020, squareup.com/store/cafemadeline
Dimes
Margarite iz pšenične trave so le ena inovativna barva, ki jo boste našli v minimalistični restavraciji Dimes. Hrana vas ne bo pustila na cedilu nobenega dneva, vendar je ponudba za brunch - na primer skleda pitaya in zajtrki takos za zajtrk - še posebej vredna čakanja.
Dimes, 49 Canal St., New York, NY 10002, 212-925-1300, dimesnyc.com
5/10
Umazani bomboni
Na to vegetarijansko jedilnico (ki se nahaja od lanskega leta v veliko večjih kopah na Spodnji vzhodni strani) se prehranjujejo celo mesni jedci mesa, ki svoj jedilnik napolnijo s stvarmi, kot so šangajske korenine s fermentiranim črnim fižolom in kremno fraico, ter špageti s črno redkvico. Nasvet: Pojdite s skupino in delite taco brstičnega ohrovta. (Zaupajte nam v tem.)
Dirt Candy, 86 Allen St. New York, NY 10002, 212-228-7732, dirtcandynyc.com
Ogenj
V tej čisti, trajnostno naravnani restavraciji (to je tudi glavno središče kostne juhe Brodo), počakajte na obroku hrane z gosto hrano. Dodani bonus? Zrna meljejo doma in uporabljajo samo naravna sladila.
Hearth, 403 E. 12th St., New York, NY 10009, 646-602-1300, restauranthearth.com
Hu kuhinja
Z oznako 'hrana za ljudi (' Hu je kratek za 'Človek)) lahko računate, da bo Hu Kitchen postregel samo s čisto hrano - nič predelanega ne naredi v širokem meniju (napolnjen z vsem, kar je od zajtrka po naročilu , kosilo in večerja s sveže stisnjenimi sokovi). In zdaj se vam ni več treba odpraviti na Union Square, da bi posegli po kašastem baru ali pobrali nekaj surove čokolade: Druga lokacija na zgornji vzhodni strani, odprta v začetku letošnjega leta.
Hu Kitchen, 78 Peta avenija, 13. in 14. ulica; 1536 Tretja avenija, ulice 86. in 87. ulice, hukitchen.com
6/10
Inday
Oznaka Indaya je 'dobra karma se poslužuje vsak dan in komu ni treba malo več dobre karme, ki prihaja na pot?' Kupci sestavijo svoje posode z indijsko fuzijo s sestavinami, kot je cvetačni riž, vzklila leča in kokosov orešček, vse pa pripravijo in pripravijo za pakiranje. Pustite prostor za sladico: Avokadov puding je nebeški.
Inday, 1133 Broadway, New York, NY 10010, 917-521-5012, indaynyc.com
Generacija sokov
Od sokov z aktivnim ogljem in probiotiki se ponudba podjetja Juice Generation polni. Najnovejša točka v meniju pa je tisto, zaradi česar se ta stari zalogaj vedno znova buti: jagodni smoothie, ki bo na voljo pozneje ta mesec.
Pridobivanje sokov, več lokacij, glejte sok
7/10
Nore testenine
Zdrava italijanščina? Ja. Ta družinska restavracija Cobble Hill jo je obvladala tako, da se je na drevesnih zrnih, kot sta farro in kamut, usmerila v svoje srčne jedi.
Pazzi testenine, 222 Smith St., Brooklyn, NY 11231, 347-916-1076, https://www.pazzipasta.com/
8/10
Šmarnica in trta
Čiste sestavine so predpogoj v tej pripravljeni trgovini s hrano in jedmi. Napolnite se v samopostrežni bari - avokado na žaru je tisto, iz česar so narejene sanje - ali pa pojdite za kaj vročega, kot so ekološke mesne kroglice, hranjene s travo. Lokacija Flatiron se je odprla v začetku tega leta in je dobro mesto za ponovno polnjenje vadbe po studiu B.
Mulberry & Vine, 55 W. 27th St., New York, NY 10001, 212-252-8468; 73 Warren St. New York, NY 10007, 212-791-6300, mulberryandvine.com
nič
Ni naključje, da je vegetarijanska restavracija Nix oddaljena nekaj korakov od trga Union Square Market - od tod prihaja večina pridelkov. Jedilnik se spreminja sezonsko, saj se kuharji očitno zabavajo obnavljati ljubljene mesne jedi samo z zelenjavo, kot je shiitake 'cacio e pepe s salsifyjem in polnoletno polento. Oh, in prinesite svoj fotoaparat - hrana je pripravljena na Instagramu.
Nix, 72 University Place, New York, NY, 10003, 212-498-9393, nixny.com
Screamers Pizzeria
Prvi veganski pizza v Brooklynu samo odprl v Greenpointu. Je majhna, a bistvena, z različnimi pite, ki jih je pripravljena po naročilu po rezini v prostoru nekdanje Champs Junior. (To je skupno podjetje med Champs in Philadelphia's Blackbird Pizza.)
Screamers Pizzeria, 620 Manhattan Ave., Brooklyn, NY 11222, screamerspizzeria.com
Springbone Kitchen
Ta na novo odprta restavracija s kostnim juhom je sanjska točka Paleo. Pomislite, da je dimljena svinjska juha prelivena nad jajcem proste reje, ali zoodle in mesne kroglice, ki so združene z omako iz paradižnikove goveje juhe.
Springbone Kitchen, 90 W. 3rd St., New York, NY 10012, 917-301-8263, Springbone.com
9/10
Superiornost Burger
Kar se je začelo kot divje uspešen zelenjavni burger pop-up, ima v vzhodni vasici stalno ustaljeno mesto, ki zadovolji celo najbolj izbirčne poznavalce vegetarijanskih burgerjev - da ne omenjam tudi jedcev mesa. (Razstavljena točka A: linija, ki vijuga skozi vrata.) Je majhna, zato je najboljša možnost oprijemanje.
Superiority Burger, 430 E. 9th St., New York, NY, 10009, superiorityburger.com
Sladkozelena
Zgornji solatni sklep se resno širi - in to je dobro, če upoštevamo vrsto lokalnih in organskih možnosti. Če že ni nobenega v bližini, obstaja verjetnost, da bo kmalu. Ko ste v dvomih, naročite začinjeno sabzi.
Sweetgreen, več lokacij, glej sweetgreen.com
10/10
Mesarska hči
Ne glede na to, ali iščete hiter eliksirni posnetek ali želite bruhati s prijatelji nad kopico kvinojevih palačink, vas je ta vegetarijanski sok in kavarna pokrila. Oglejte si meni pice s kameno pečjo na novi lokaciji West Village, če želite nekaj slanega.
Mesarska hči, 19 Kenmare St., New York, NY 10012, 212-219-3434; 581 Hudson St., New York, NY 10012, 212-219-3434, thebutchersdaughter.com
Dve roki
Kuhari in lastniki Aussie, ki stojijo za to zelo Instagram kavarno, imajo zagotovo enega najbolj zdravih menijev v mestu: brez glutena, brez mleka, brez soje in brez dodanega sladkorja - in vse je še vedno okusno. Dokazuje, da ste hkrati lahko preprosti in inovativni. Najboljše od vsega? Nova lokacija Tribeca služi tudi večerjo.
Dve roki Tribeca, 251 Church St., New York, NY, 10013, twohandsnyc.com
Vse restavracije na tem seznamu ponujajo zdrave, okusne obroke - kaj pa, katera mesta ponujajo najbolj Instagram jedi? Tukaj lahko greste svojim sledilcem do hrane zavist. Ali pa si v približno 10 minutah pripravite svoj neverjeten obrok s tem briljantnim krampom za sladki krompir.
