Najboljše veganske restavracije v vseh državah za postanke na rastlinskih območjih

Dolgo so minili dnevi, ko so se za veganske menijske možnosti pojavili zviti obrazi in morda krožnik paradižnika, če bi imeli srečo. Danes je veganska kuhinja v vsem besu, kuharji pa ustvarjajo okusne, ustvarjalne jedi, po katerih hrepenejo vsi jedilniki - tudi vsejedi.

Ne glede na to, ali gre za prvo tovrstno skupnost v državi, nacionalno priznano (in jo vodi kuharski kuhar James Beard) ali na štirih kolesih, ta veganski prijazna mesta ponujajo trajnostne rastlinske možnosti, ki vas bodo pustile zadovoljne in nasmejan. (Bonus: Kar nekaj jih je tako resno vrednih Instagrama, edina težava bo odločitev, ali objaviti dekor ali svoj krožnik.)

Tu so najboljše veganske žariščne točke od Alabame do Wyominga.

Objava, ki jo je objavil The Coronado (@thecoronadophx) 29. avgusta 2017 ob 11:16 PDT

Alabama: Zlati tempelj, Birmingham

Golden Temple ni samo edina izključno vegetarijanska restavracija v Birminghamu, ampak tudi trgovina z zdravo hrano, studio joge in kristalna trgovina (ocena). Naročite Golden Temple Stack - posodo za burrito, visoko napolnjeno z rjavim rižem, črnim fižolom, veganskim sirom in guacamole-za kosilo s polnjenjem.



Aljaska: Snow City Café, sidrišče

Ta celodnevni zajtrk in kosilo v Anchorageu nudijo pokrovitelji z vsemi dietami, poseben poudarek pa daje svojim vegetarijanskim in veganskim strankam - dokončna zmaga v državi, znani po divjadi in svežih ribah. Njihov „Veggie Bypass“ vključuje hash rjavolaske, rdečo čebulo, gobe, paradižnik in je kuhan brez masla.

Arizona: Coronado, Phoenix

Ta simpatična in prijetna veganska in vegetarijanska kavarna ponuja poln kavni bar plus celodnevni meni zajtrka, slanih jedi, takosov, čilijev, sendvičev in koktajlov. Pomlad za srčen zajtrk burrito, narejen iz rdečega krompirja, črnega fižola, špinače, rdeče čebule in tofua, obložen s prelivom iz cimetovega apna in zavit v tortilja iz moke.

Arkansas: Memeov sukan krompir, Little Rock

Ko se naslednjič sprehodite po Little Rocku, se ustavite pri Meredith Coleman's, AKA Meme, da si ogledate nekaj njene udobne hrane, ustvarjene iz lokalno sestavljenih sestavin (prihajajo bodisi iz Colemanovega lastnega vrta, bližnjih kmetij ali lokalne co- op). Prepričajte se, da boste prihranili prostor za počasi kuhano jackfruit-ov-taco ali dva!

Kalifornija: Hvala mati, Los Angeles

Omejitev veganom prijaznih krajev v Kaliforniji ni bil lahek podvig - na videz je neskončno veliko možnosti od San Francisca do San Diega. Gracias Madre v Los Angelesu mi krade srce zaradi svojega čudovitega vrtno naravnanega dekorja, zemeljsko usmerjenega pristopa k kuhanju ter okusnega, organskega in rastlinskega mehiškega menija. Poskusite njihove enchiladas verdes: paradižnik, avokado, bučke, krompir, kremo iz indijske ogrščice in črni fižol (* chef poljub *).

Objava, ki jo je delila WaterCourse Foods (@watercoursefoods), 29. avgusta 2017 ob 8:33 po PDT

Kolorado: WaterCourse Foods, Denver

WaterCourse Foods v svoji skupnosti že od leta 1998 streže vegansko hrano za udobje in ostaja priljubljen med vsemi jedilci rastlin v državi. Njihov konec tedna je zelo priljubljen (zdravo, mimozi v vrednosti 7 dolarjev), večerje pa imajo radi svoje puhaste ajdove palačinke z izbiro čokoladnih čipsa, jagodičevja in smetane ali banan in orehov.

Connecticut: ION, Middletown

Muškatni oreščki ljubijo ION zaradi velikega menija, okusnega veganskega kuhanja iz nič in njegovih razkošnih tort (ja, brez mleka). Tudi brezglutenski jedilniki se bodo tu našli veliko radi, med njimi tudi testenine z belimi školjkami (z kraljevimi trobenticami in gotovimi parmezi). Dokončajte obrok s strelnim jabolčnim ojačevalcem, ki spodbuja imunski učinek.

Delaware: Kuhinja za izpadanje, Wilmington

Drop Squad Kitchen je edina veganska in vegetarijanskim prijaznim postajam domača, a sodobna kavarna, znana po svojih falafel burgerjih in mesnih brezžičnih jedeh (ja, veganska rebra ter mac in sir). Če načrtujete dogodek, vam Drop Squad Kitchen ponuja tudi catering s popolno ponudbo.

Florida: Plant Miami, Miami

Ko končate skozi skok v galerijo Wynwood Art District, pojdite v Plant Miami za ekološke, sezonske jedi izvršnega kuharja Horacio Rivadero. Ves pridelek za to visoko žariščno točko se prideluje na sestrski posesti Paradise Farm.

Gruzija: Herban Fix, Atlanta

Herban Fix je sodobna, elegantna restavracija v Atlanti, ki streže jedi iz jugovzhodne azijske fuzije kuharja Wendy Chang, ki se je v Atlanto preselila iz rodnega Tajvana, ko je bila stara 17 let. Njeni slani jajčevci na žaru z baziliko in česnom so priljubljeni množici, vsi njeni cmoki pa so ročno narejeni iz nič.

Objava, ki jo je objavil Native Foods (@nativefoodscafe) 29. avgusta 2017 ob 14:44 PDT

Havaji: & lsquo; Ai Love Nalo, Honolulu

Havajska hrana po vsem svetu je znana po tem, da uporablja okusne sveže sestavine, toda & lsquo; Ai Love Nalo prevzame havajsko hrano iz rastlin na naslednjo raven. Naročite skledo Kaukau Lū'au, ki združuje okinavanski sladki krompir, taro, kruh in kokosovo omako po izbiri poi, rjavega riža, proso ali pofu tofuja in sveže zelenja. In prihranite prostor za sladico - mehka postrežba (narejena iz banan in kokosovega mleka), zajeta v kakavovi čarobni omaki z lupinami, je tisto, iz česar so narejene havajske sanje

Idaho: BBQ4Life, Boise

Ime že v veliki meri pojasnjuje stopnjo vdanosti, ki jo ima to žar mesto za vse stvari, ki jih ogenj žari in slaži v velikodušni pomoči družinske skrivne omake lastnika Brada Taylorja. In medtem ko ta dimna skupnost poskrbi tako za mesojedce kot tudi za zavetnike rastlinskih rastlin, si je pridobila sloves po veganskih možnostih, kot so krompirjeva solata, mac & nsquo; n 'sir in dimljeni tempeh sendviči.

Illinois: Native Foods, Chicago

Ta popolnoma verižna mini veriga se je prvič odprla leta 1994 v Palm Springsu v Kaliforniji, zdaj pa ima osem lokacij, od tega eno v Windy Cindy. V svoji osnovni misiji restavracija ima trajnostne razsvetljave, narejene iz recikliranega kartona in obnovljenih hrastovih miz.

Indiana: Tri korenja, Indianapolis

Prvotno se nahaja na mestni tržnici, Tri korenja, zdaj ima drugo lokacijo na Trgu fontane. Če se lahko uprete klicu avokadovega toasta, poskusite seitan - narejen je v hiši.

Iowa: Kavarna z trubačem cvetja, Iowa City

S sloganom, kot je: »tu smo, da se počutimo bolje, težko gre narobe. Trumpet Blossom Café je organska, rastlinska restavracija, ki streže resno lepe in okusne jedi.

Objava, ki jo je objavila Silvana Gomez Fajardo (@onthegreenerside) 20. septembra 2016 ob 21:07 PDT

Kansas: Lotus Leaf Café, Wichita

Jedilnik kavarne Lotus Leaf Café z okusom hipsterja vključuje meso, toda vegani bodo srčne oči zaradi svojih surovih, veganskih in brezglutenskih sirnih tort, pa tudi jedi kot solata Cauli-mata, ki je ocvrta cvetača, rdeča čebula, jalapeno , paradižnik, rumena paprika, sezonski črni fižol, bivolje omake in veganski preliv rančja. (Ja, prav ste prebrali: veganski preliv ranč.)

Kentucky: Roots, Louisville

Kot odgovor na pomanjkanje vrhunskih vegetarijanskih jedilnic, se je Roots odprl v Louisvillu, poleg sestrske restavracije Heart & Soy. Večerjajte po številnih azijsko-fuzijskih dobrotah, medtem ko srkate nekaj iz širokega menija za čaj.

Louisiana: Seme, New Orleans

Seed je lahka, svetla in lahka kavarna, ki postreže z vrtnimi različicami priljubljenih New Orleansa, kot je gumbo s tradicionalnim olupkom, okrajem, zeleno in rdečo papriko, zeliščem, gobami in seitanom.

Maine: Chase's Daily, Belfast

Chase's Daily je tržnica, pekarna in restavracija v Belfastu, ki vsak večer na teden streže večerjo na rastlinskih območjih - edino ponudbo večerje (kosilo je dnevno). Če ne morete doseči resnice za večerjo (kar je, odkrito povedano, vredno načrtovati potovanja naokoli), se lahko še vedno ustavite v njihovi cvetličarni in poiščete nekaj čudovitih lokalnih cvetov.

Maryland: Dežela Kuš, Baltimore

Če iščete vegansko hrano za dušo, jo boste našli tukaj. Land of Kush ima vse od 'rakovih pogač', restavra na žaru na osnovi soje in fritatov graha s črnimi očmi. Imajo tudi impresiven meni smoothieja, zaradi česar je to tudi ključni postanek po treningu.

Objava avtorja J. Selbyja (@jselbys) dne 3. avgusta 2017 ob 16:18 PDT

Massachusetts: Krma, Cambridge

Forage v Cambridgeu s široko paleto kakovostnih možnosti po Massachusettsu izstopa po tem, da je v kulinariki urejena dobra jedilnica s povsem ločenim veganskim degustacijskim menijem za razumnih 40 dolarjev in dodajte združevanje organskih in biodinamičnih vin za 25 dolarjev; dobro se splača.

Michigan: Detroit Vegan Soul, Detroit

Izlet v Detroit ni popoln brez duševne hrane in Detroit Vegan Soul ponuja prvo izkušnjo dušnih budalov v mestu. Poskrbite, da boste poskusili hude mladičke, enolončnico z okra in krožnikom z dušo z mac-n-sirom, koruznim kruhom, gobami shiitake, javorjem z glaziranimi javorji in hoppin 'johns.

Minnesota: J. Selby's, Saint Paul

J. Selby's ni samo v celoti na rastlinski osnovi, ima tudi ločene menije za jedilnike, ki so občutljivi na gluten, sojo in drevesne oreščke. Njihove sklede so polne, ustvarjalne in okusne, vendar bodo burgerji ljubitelji mesa še enkrat preverili, ali se niso sprehodili v Shake Shack.

Mississippi: kavarna z visokim poldnevom, Jackson

Zelenjaškim prijaznim možnostim je v državi Magnolia malo in daleč, a kavarna High Noon prihaja v ščepcu z glavnimi jedilnimi meniji, kot je Harmony Skled (pari brokoli, korenje, kalijev olje, edamame in pečen tofu, postrežen z dolgim ​​zrnatim rjavim rižem z vegansko sezamovo omako) in mesečnimi rastlinskimi kosili na rastlinski osnovi.

Missouri: Café Gratitude, Kansas City

Kalifornijska najljubša veganska mini veriga, Café Gratitude, ima več lokacij v Los Angelesu in San Diegu. Manj znan je njen postaj v mestu Kansas City, ki streže nekaj najboljših veganskih živil v Missouriju. Pridobite si Humble, curry posodo, ki se pokloni močni veganski tradiciji indijske kuhinje.

Objava, ki jo je delila Modern Love Omaha (@modernloveomaha) 28. marca 2017 ob 6.30 PDT

Montana: Trgovina z dobro hrano, Missoula

Samopoglavljena kot eno od naravnih čudes v Montani je trgovina z dobro hrano, ki ne deluje, veganom prijazna, z različnimi okusnimi pripravljenimi živili za zdravje in rastline.

Nebraska: Moderna ljubezen, Omaha

Vdahniti novo življenje v veganske ponudbe Omahe je Modern Love, ki služi temu, kar ji pravi 'močna veganska hrana za udobje.

Nevada: Pojdite v vegansko kavarno, Las Vegas

Tisti, ki si želijo odpovedati ekscesne vegase, ga bodo našli v kavarni Go Vegan, domači restavraciji. Diners lahko izbirajo med chia pudingom do (brezglutenske) pice do surovimi burgerji. Lačni ne boste pustili - denar bi dal v to.

New Hampshire: Jedilnica rastlinskih vrb, Concord

Uživajte v sendvičih, solatah, zavitkih in še več v tej veganski restavraciji v glavnem mestu New Hampshire. Pokrovitelji prihajajo na sezonske specialitete (kot so poletni zvitki s korenčkom, solato, vermicelli in arašidovo omako), vendar ostanejo obesiti kavarniško maskoto z repom, Kuma.

New Jersey: Seed to Sprout, Fair Haven

V tej ekološki veganski kavarni lahko izbirate med smoothijem, postreženimi brbončicami (kot omleta BLT, narejena s kokosovo slanino in indijskim sirom), sklede in drugo. Samo iščete hiter požirek? Poskusite matche ali kurkumino latte, ki vsebujejo parjeno kokosovo kremo in nektar agave.

Objava, ki jo je abcV (@abcvnyc) delila 16. avgusta 2017 ob 7:59 po PDT

Nova Mehika: Kuhinja, Santa Fe

Ta sezonski kotiček od kmetije do mize služi kosilo z dvema tečajema, ki ga je pripravila ena ženska Olive Tyrrell. Nasvet za profesionalce: Meni (ki se dnevno spreminja) ni izključno veganski, zato boste želeli poklicati, da vidite, kaj ima Olive v trgovini.

New York: abcV, New York

Vdihniti novo življenje v vegansko prizorišče jedilnice New Yorka je abcV, zadnji obrok v mini cesarstvu Jean Georgesa ABC Kitchen. Poskusite zeleni čičerijski hummus in trend du jour, ocvrto praženo glavo cvetače. (Ali podobno, karkoli vas preseneti - tu ne morete iti narobe.)

Severna Karolina: Plant, Asheville

Asheville je gorska oaza z odličnimi restavracijami, obrtnim pivom, tonami umetnosti in številnimi aktivnostmi na prostem. Plant je znan kot ena najboljših veganskih restavracij v državi, ki ponuja tako slane kot sladke dobrote.

Severna Dakota: Café Green House, Fargo

Edina popolnoma veganska restavracija v severni Dakoti ponuja skrilavca juh, sendvičev in smoothijev, pa tudi več, naj rečemo, kreativnih možnosti, kot je glaziran krof z ličnicami. Njegove sladice - piškote, ocvirki, korenčkova torta itd. - so prave množice.

Ohio: Cleveland Vegan, Cleveland

Cleveland Vegan je kavarna, restavracija, pekarna in gostinska ponudba, ki je odprta od leta 2014. Preizkusite njihove hrustljave tofuje s torako s lipasto lipo, ananasovo salso, avokadom in redkvico.

Oklahoma: Naložena posoda, Oklahoma City

Kar je bil nekoč samo tovornjak, je prerastel v opeko in malto za The Loaded Bowl iz Oklahoma Cityja. Postrežejo - presenetljivo-okusno naloženo zelenjavno in žitno skledo.

Oregon: Farm Spirit, Portland

Vprašajte katerega koli vegana v Oregonu, katera je najboljša restavracija, in vsi znaki kažejo na Farm Spirit v Portlandu. S sodobnim in lepšim jedilnim pristopom Farm Spirit ustvarja edinstvene jedi z uporabo pacifiških sestavin severozahoda. Izkušnja, ki je na spletni strani opisana kot 'razstava del in skupna večerja - je samo degustacijski meni.

Pensilvanija: Apteka, Pittsburgh

Apteka streže vse vegansko vzhodnoevropsko hrano, ki je navdih za priseljensko preteklost mesta. Prvorojenci v restavraciji ali vzhodnoevropske jedi morajo vzorčiti ploščo pierogi.

Rhode Island: Wildflour, Pawtucket

Wildflour je specializirano za veganske pekovske izdelke, hladno stisnjene sokove, kavo in možnosti kosila. Ne pustite brez piškote v roki.

Južna Karolina: Kavarna Gnome, Charleston

V Charleston prihajajo živila, zato sledi, da bo mesto imelo tudi zvezdniške vegetarijanske in veganske možnosti. Kavarna Gnome je ena izmed lokalnih najljubših, z možnostmi zajtrka in kosila, kot je veganska korejska skledica bulgogi skupaj z rjavim rižem, bulgogi tofujem, sezamovim brokolijem, rdečim zeljem, svežim dakonom in cilantro. (Toda tisti s sladkim zobom se bodo prelili čez veganske cimetove zvitke.)

Objava, ki jo je objavil Vegan Gastropub - ATX (@thebeerplant), 26. aprila 2017 ob 11:55 PDT

Južna Dakota: Sanain gurman, Sioux Falls

Sanaa's Gourmet je domači hram za kuhanje brez glutena in vegetarijansko mediteransko kuhanje z veliko veganskimi možnostmi. Ne zamudite mozaka jajčevcev.

Tennessee: Divja krava, Nashville

Divja krava vzhodnega Nashvilla naredi vse, kar je v hiši, vključno s pekovskimi izdelki, zalogami, omakami in vsem drugim, kar si lahko predstavljate (o zdravo, vegansko vprašanje). Imajo tudi vrteč dobrodelni mesec, ki prejme 2,5 odstotka vse četrtkove prodaje.

Teksas: Pivovarna, Austin

Teksaški prvi veganski gastropub je Beer Plant v Austinu, ki združuje obrtno pivo, vino in koktajle z rastlinsko hrano. Na ulici je zapisano, da se bivolje cvetača in črni brokoli odlično obneseta s hmeljem in sladom.

Utah: Zest Kitchen & Bar, Salt Lake City

Zanimivost v centru Salt Lake Cityja v pametno oblikovanem industrijskem prostoru streže veganske, vegetarijanske in brezglutenske jedi. Ta restavracija, stara 21 let in več, postreže tudi s koktajli, ki jih ne smete zamuditi, kot viski iz kisle kisline (držite jajčni beljak, natch).

Vermont: kavarna Pingala, Burlington

Kavarna Pingala v Burlingtonu je pred kratkim odprla drugo lokacijo v Willistonu, kar daje več vermonterjem priložnost, da bi jedli njeno negovalno, tolažilno in odgovorno vegansko hrano. Prvorojenci bi morali dobiti Budovo skledo s kokosovim rjavim rižem, pari ohrovta, brokolijem, praženim sladkim krompirjevim pirejem, pirinim tempehom, ingverjevo narezano zelenjavo, drobtinami iz sončničnih semen in arašidovo omako. (Imate vegansko toto v vleki? Pingala ima tudi otroški meni, skupaj z vprašalnico s kokosovim cheddarjem ali sirom na žaru.)

Objava, ki jo je Elizabeth's Gone Raw (@ npr.raw) objavila 30. januarja 2015 ob 12:06 po PST

Virginija: Freska na Addisonu, Richmond

Fresca on Addison je kavarna, ki jo vodi oče in hči in je specializirana za lokalno, svežo, organsko in brez mesa. Tam se obožujejo oboževalci, še posebej za sendviče in opeke.

Washington: Plum Bistro, Seattle

Washingtonska skupina restavracij Plum ima pet postaj v celotni državi, vključno s tovornjakom s hrano. Oddelek njene sejetske restavracije Plum Bistro, ki je v celoti namenjen burgerjem (postrežen z rožnatim krompirčkom), pomaga, da izstopa iz konkurence. Sladkorna trgovina Sladka sliva, ki se nahaja le nekaj ulic navzdol, bo vašo sladkost zadovoljila s svojo izbiro veganskih sladoledov, krem, sorbetov in pekovskih izdelkov.

Washington, D.C .: Elizabeth's Gone Raw

Ustanoviteljica in lastnica Elizabeth Petty je bila uvedena v surovo vegansko prehrano, ko so ji diagnosticirali raka dojke. Zdaj in ona ter izvršni kuhar Francisco Hernandez delita to strast do čiste hrane z jedilniki vsak petek zvečer z degustacijskim menijem, ki ga je postregla v mestni hiši zvezne dobe v centru D.C.

Zahodna Virginija: Bluegrass Kitchen, Charleston

V svoji obnovljeni jedilnici iz 1920-ih let Bluegrass Kitchen, ki uživa vsejedski meni, skrbi za prijaznost jedilcev rastlin, ponuja moderno hrano, pridobljeno izključno iz Zahodne Virginije in gorovja Appalachian.

Wisconsin: kavarna Riverwest Co-op, Milwaukee

Kavarna Riverwest Co-op (ki je priložena trgovini z živili) na svoji spletni strani ponosno razglaša: 'Ko rečemo & lsquo; veganska', to mislimo. In ker boste morda tudi pogodbeno zavezani, da boste vzorčili nekaj sira, medtem ko ste v Wisconsinu - tudi če ste vegan - Riverwest ponuja vprašalnico brez mleka, sir na žaru in taljenje tune.

Wyoming: Sladka Melissa, Laramie

Oznaka Sweet Melisse je, da od leta 1999 postreže z udobno hrano za domače vegetarijance. Domačini ljubijo burger iz leče, orehovo pito iz arašidovega masla in vsakodnevne specialitete.

Prvotno objavljeno 11. septembra 2017. Posodobljeno 7. oktobra 2019.

Raje doma pripravite vegansko hrano? To je top 10 veganskih kuharskih knjig na Amazonu. In ali ste vedeli, da lahko rastlinska prehrana pomaga zmanjšati tveganje za diabetes?