Zaradi TMI razloga, da nikoli ne bom več vrgla redkev zelenice

Naj začnem z besedami, da je to verjetno najbolj spolno pozitivna zgodba o živilskih odpadkih, kar ste jih kdaj prebrali. Sploh ni visoka prečka, vendar pošteno opozorilo: TMI bo. Kajti redkvice so polno doživetje.

Da, govorim o listih, ki jih verjetno odvržete v smeti, preden se sesekate v svetlo rdeče čebulice. Toda tu je stvar: tako okusna in hranljiva kot redkev vam manjka zdrava barka, če prezrete njihovo zelenje. Uživanje zelene redkvice (ali, če se mi zdi leno, z uporabo listov za pripravo hitrega čaja) je najučinkovitejši način za kožo, zdravje črevesja in (tukaj TMI) vaginalno situacija nazaj v popolnem ravnovesju.

To sem odkril pred nekaj meseci, ko mi je zelenjavni prijatelj naredil nekaj radičevega zelenega čaja zame, ko sem imel bolečino v trebuhu in sem se počutil nenavadno, bodisi da sem pojedel slabo odvzemanje ali pa je bila na poti polna gripa. . Po pitju paprikastega čaja z zemeljskim okusom (menijte ga za zdravilni požirek, ne za kulinarično izkušnjo) sem se v nekaj urah počutil bolje.

Uživanje začinjenega zelenjave redkvice (ali, če se mi zdi leno, uporaba listov za pripravo hitrega čaja) je najučinkovitejši način, da povrnem kožo, zdravje črevesja in stanje nožnice v popolnem ravnovesju.

Potem, ko sem se pogledal v ogledalo, sem opazil, da je iz mojega telesa izginil ne le nepogrešljiv 'bolan videz (zelenkast odtenek, temni kolobarji pod očmi), prisežem, da so se moje pore med tem tudi skrčile. In koža na prsih - ki sem jo uporabil kot barometer za svoje počutje - je bila bolj gladka in mehkejša kot pred meseci.

Fantastično! Najbolj presenetljivo pa je bilo, da sem se popolnoma znebil tudi ne ravno kvasne okužbe, ki mi je že dneve ogrožala spolovilo. Vsako jutro bi se zbudil, da bi se spraševal, ali bi ga stisnil v popku in nekaj dneh dobrih rezultatov bo neizogibno sledila (precej vneta) težava. Nikoli nisem vedel, kaj naj pričakujem, in zdelo se je, kot da ne bi mogel biti srečen, da bi bila diva zadovoljna, ne glede na to, kaj sem počela.

Pozelene zelenice, vse je bilo ... kako naj to rečem? Popolno. Simptomi kandide so izginili. In čeprav nisem bil v tednu ovulacije mojega menstrualnega cikla, je bila tekstura podobna lažji različici super gladkega, jajčnega beljaka, ki ga čutite med fazo ovulacije. Preplavila me je vaga ponosa, ni me sram reči - ona in jaz sem bila v polnem ljubezenskem načinu, popolnoma sinhronizirana.

Odtlej nenehno razmišljam: Zakaj ne vsi govorimo o redkvi zelenici? Še niso na veganskem A seznamu, kot o cvetači, o kateri se pogovarjajo na večerjah, in temo neskončnih možganskih neviht v prehranski industriji (o, zdravo, kalijev!). Da, zdravi kuharji jih uporabljajo - in ob uspešnicah, kot so hitri šov, so dobili tudi krike Železni kuhar-je komaj ime gospodinjstva.

Vsaj tako je na Zahodu. Redkvice, ki so bogate z vitaminom C, vitaminom B6, magnezijem, fosforjem, železom, kalcijem, vitaminom A, kalijem in folno kislino, že dolgo uporabljajo v tradicionalni ajurvedski kuhinji iz Indije. Pravijo jih v čajih ali dodajajo sautom - in verjamejo, da očistijo kri, očistijo jetra in izločijo shranjene toksine (znano kot vendar), pravi ajurvedska nutricionistka Sahara Rose Ketabi.

„Redkvice niso za razliko od drugih zelišč zaradi svojih ostrih lastnosti, ki povečajo prebavni ogenj, ali agni, pravi Ketabi, avtor kuharske knjige Jejte se počutijo sveže in Idiotovi vodniki knjiga Ajurveda (s predgovorom Ajurvede OG Deepak Chopra, dr. med.)

Po ajurvedi pravi, da 'segrevanje hrane pospeši prebavo in' hlajenje hrane upočasni stvari in pomiri vnetje. Ketabi pojasni, da imajo redkvice, nenavadno ravnovesje vročega in hladnega. „Večina zelenic se hladi za prebavo, vendar se redkeva ostrina povečuje (ognjena energija, znana kot) pitta v prebavi, medtem ko še vedno hladi kri, pravi. To pomeni, da dobite metabolični obrate, ne da bi ustvarili druga vnetja (kot so izbruhi in kožni izpuščaji), ki po Ajurvedi pravijo, da se kri 'segreje.

Nenehno razmišljam: Zakaj ne vsi govorimo o redkvi zelenici? Da, zdravi kuharji jih uporabljajo - in ob uspešnicah, kot so hitri šov, so dobili tudi krike Železni kuhar-je komaj ime gospodinjstva.

Kako so torej delali svojo magijo, ki je razbijala kandido na mojem telesu? Ketabi pravi, da gre pri vsem tem za vžgani prebavni motor.

„Okužbe kvasovk so posledica preveč ampak, ali toksinov v sistemu, ki so pogosto posledica počasne prebave. Povečanje pitta v vaši prebavi bo bolj učinkovita, saj bo telesu omogočila, da pravilno razgradi živila in se znebil preostalega, kar preprečuje zaraščanje kandide, pravi.

V mesecih od mojega redkobesednega epifaniranja sem opazil, da imajo te zelenice resnično spodnesen način, da bi karkoli narobe bilo v mojem telesu spet, gastrointestinalno gledano. Seveda niso zdravilo. Ko pa se nekaj počutim, je prva stvar, ki jo naredim na trgu, da dobim najbolj zelen, najčistejši, najbolj neokrnjen list redkve, ki ga najdem. (Poiščite šopke brez prekinitev ali vedenja, da bi dobili najmočnejši rastlinski udarec.) Da, nimajo nobenih najljubših počutjev v svetu dobrega počutja, kot so adaptogenovi, aktivno oglje ali jabolčni kis. Toda te neobljudene zelenice so darilo, ki ste ga že leta metali v smeti.

Tukaj je še en način, kako v življenje vnesti več zelenja, sijajnih zelenic - in tu je naš vodnik za nakupovanje in kuhanje zelenjave, gosto s hranili.