Res ali napačno: Mleko je popolnoma v redu, da pijete na keto dieti

Z načrti prehranjevanja, ki imajo veliko pravil-keto, vas preučujemo - prihaja vam veliko vprašanj. En vrh za začetnike: Ali je mleko keto? Ker iskreno, ne morejo vsi vkrcati na celotno zadevo z masleno kavo.

Nazaj za trenutek. Na načelu z visoko vsebnostjo maščob, z zelo malo ogljikohidratih, se večina ljudi drži 70 do 80 odstotkov kalorij iz maščob in le 20 do 30 gramov neto ogljikovih hidratov na dan, čeprav so te številke lahko nekoliko spremenljive, odvisno od osebe in kakšno različico keto-ja nameščajo. (Ketotar je na primer nekoliko bolj velikodušen glede na število ogljikovih hidratov.) Štetje neto ogljikovih hidratov in skupnih ogljikovih hidratov vam daje več prostega časa z omenjenimi ogljikohidrati. To številko dobite tako, da odvzamete skupne količine ogljikovih hidratov in od nje odštejete vlaknine in sladkorne alkohole.

Ste vse to razumeli? Super. Zdaj se pogovorimo s strokovnjakom, da vidimo, ali ste sploh lahko 'Imate mleko? na ketogeni dieti.

Lahko imam keto mleko na keto?

Sovražim, da vam ga porušim, vendar mleko ne bo ketno združljivo, pravi Amy Kubal, RDN, registrirana dietetika iz slapov Sioux v Južni Dakoti. Naravno je, da mislite, da bi lahko bilo, še posebej, če se lotite polnovrednih stvari. Vendar pa mleko vsebuje laktozo, mlečni sladkor, ki vsebuje… ogljikove hidrate. Prav tako nima vlaknin za izravnavo ogljikovih hidratov. Torej, gledate na 12 gramov neto ogljikovih hidratov na skodelico polnomastnega mleka. Tudi četrtina skodelice s tremi grami neto ogljikovih hidratov v tako majhni količini bi zlahka pojedla preveč vašega proračuna za ogljikove hidrati za majhno plačilo. Ne pozabite, da če bi dobili le 30 gramov ogljikovih hidratov na dan, ta četrtina skodelice mleka predstavlja 10 odstotkov vašega dnevnega proračuna. Womp, maternica.

Ok, no, kaj pa nemlečno mleko?

Kubal pravi dve najboljši izbiri: Mandljevo in kokosovo mleko. Prvi korak je izbira tistega brez dodanega sladkorja, zato poiščite tiste, ki so označeni kot 'nesladkani'. Ena skodelica nesladkanega mandljevega mleka ima 1,4 grama neto ogljikovih hidratov. V načinu prehranjevanja je ostalo malo drugega, če upoštevamo, da gre večinoma za vodo. Dobili boste tudi le 1,4 grama beljakovin in 2,7 grama maščob. Glede na znamko ima nesladkano kokosovo mleko (vrsta, ki je v škatli) 1 gram neto ogljikovih hidratov na skodelico, brez beljakovin in 4,5 grama maščobe.



Želite vedeti več o keto dieti? Ta RD deli svoj načrt prehranjevanja:

Samo ne delajte novomeške napake in uporabite v pločevinkah kokosovo mleko kot izbira za kavo. Samo četrtina skodelice navadnega (polnomastnega) kokosovega mleka v pločevinkah zaide v 2 grama neto ogljikovih hidratov, 12 gramov maščob in manj kot gram beljakovin. Naredite matematiko: to je 8 gramov neto ogljikovih hidratov v skodelici. Za količino, ki bi jo zaužili v govejem rdečem kariju ali maslenem piščancu, je to NBD. Toda redno pitje ga doda tako kot navadno mleko, čista količina maščobe, ki jo vsebuje, pa lahko povzroči prebavne stiske, dodaja Kubal.

Obstajajo nemlečni mleki, ki se jim je treba izogniti na keto?

Mleko, ki ga izdelujejo s tradicionalno hrano, bogato z ogljikovimi hidrati, kot sta riževo ali ovseno mleko, ni goje. 'S temi je bolje, da imaš mleko, pravi Kubal. Primer: Ena skodelica riževega mleka ima 21 gramov neto ogljikovih hidratov; skodelica ovsenega mleka ima 14 gramov neto ogljikovih hidratov.

Sojino mleko pade v sivo območje. Ena skodelica ima samo 1 gram neto ogljikovih hidratov, vsebnost beljakovin in maščob pa ima primerljivo z kravjim mlekom. Kljub temu se mnogi privrženci keto odločijo, da ne bodo vključili soje v svojo prehrano zaradi pomislekov glede njene vsebnosti fitoestrogenov, pravi Kubal. 'Če boste malo porabili za svojo kavo, nimam težav s tem, ampak pitje kozarcev tega na dan verjetno ni dobra ideja,' pravi. (Treba je opozoriti, da drugi strokovnjaki pravijo, da je sojino mleko na splošno varno piti in verjetno ne bo vplivalo na hormone zdravih odraslih.)

Naj se na keto dieti sploh trudim z alt mleki?

Ni nujno, pravi Kubal. 'Prehranjevalne koristi teh mlekov sploh niso veliko, pravi Kubal. „Nadomestne, mlečne mleke imajo svoje mesto, vendar iščite hrano z več hranilne vrednosti. Vedno bo bolje kot zalivati ​​mandlje ali kokosove oreščke, pravi. Mleko, ne glede na to, ali je mlečno ali nemlečno, še vedno vsebuje ogljikove hidrate, zato priporoča, da povečate svojo količino ogljikovih hidratov, tako da ga usmerite k hrani kot zelenjavi. 'Hranila morajo biti vedno pred makroni, pravi. Če pa zjutraj preprosto ne morete piti kave (ali jesti svoje keto žitarice), jo nalijte.

To je razlog, zakaj strokovnjaki trdijo, da se ženske lahko borijo za uspeh na keto dieti. Tudi bananino mleko je očitno stvar zdaj?