Zakaj ljudje srkajo čaj iz gob?

Na vaši prodajalni z zdravo hrano in v veliko zdravih kavarnah se pojavlja nova vrsta čaja - in ni ravno odtrgana z listnatih polj ali postrežena z drobtinami: goba je goba.

Srbenje gliv iz zdravstvenih razlogov se že tisočletja izvaja na vzhodu, nedavno pa so zahodni inženirji dobrega piva zemeljsko malo, rastoči v temni spori za stvari, kot so zmanjšanje stresa, odpornost in dolg seznam koristi za zdravje. (Nobena od njih ni povezana s halucinogeno sorto, ki jo poznamo, le BJR.)

Deloma je ta trend posledica večje razpoložljivosti gob, ki se dajejo pijačam. Four Sigma Foods, finska blagovna znamka, specializirana za čaj iz gob, ki je svoj sedež preselila v Los Angeles leta 2015 in je svoje izdelke dala na voljo po ZDA. (Na voljo je že v 21 drugih državah.)

Blagovne znamke Indie skačejo tudi na vlak za čaj z gobami, na primer Moon Juice, Buddha čaji, Terrasoul Superfoods in Cap Beauty, ki poleg gob Sun Sun Potion navaja štiri gobe.

Gobe, kot so reishi, so adaptogenost, razlaga Ker Beautynn Pamer iz Cap Beauty, kar pomeni, da telesu pomagajo obvladovati stres. „Odzivajo se na tisto, kar potrebujejo naši sistemi s čudežem rastlinske inteligence in te podpirajo od znotraj navzven, pravi. Želite izvedeti več? Bodite pozorni, če želite izvedeti prednosti srkanja čaja z gobami.



Kaj je gobji čaj in njegove koristi? Pomaknite se navzdol za vse, kar morate vedeti.

Zakaj vsi zdravstveni hype?

Presenetilo bi vas, koliko je obstoječih raziskav o krepitvi zdravja za gobe, razlaga predsednik podjetja Four Sigma Foods Tero Isokauppila, ki je najel biokemičarko za zbiranje znanstvenih informacij o njihovih koristih.

Presenetljiv element dokaza je precej obilna uporaba gob v farmacevtskih izdelkih. Po podatkih mikološkega oddelka Univerze v Sydneyju so bile na začetku 21. stoletja „glive vključene v industrijsko predelavo več kot 10 od 20 najdonosnejših izdelkov, ki se uporabljajo v humani medicini, vključno z zdravili za povišan holesterol, antibiotiki in imunosupresivi . Kordiceps so na primer uporabili za ustvarjanje zdravila Gileyna, ki se uporablja za boj proti avtoimunski bolezni multipla skleroza.

Kordyceps je ena od treh glavnih vrst gob, na katere se čaji ponavadi osredotočajo, skupaj z reishi in chago. (Zapomni si te tri in že si pripravljen!) 'Reishi je najbolj raziskana in kraljica gob, pravi Isokauppila. „Pomaga lahko pri uravnavanju hormonov, zmanjšanju stresa in razgradnji (s stresom) kortizola. Čaga ima najvišji vir antioksidantov… medtem ko so kordopsi res dobri za vnos kisika, zato to pijejo številni športniki. Mogoče je vaš novi hidracijski ritual pred vadbo? Kar nas pripelje do zelo pomembnega vprašanja ...

Je gobji čaj sploh pitno?

Ker gobe ne pridejo v lepi obliki listov, se njihove aktivne sestavine naredijo v prahu, ki je na voljo v čajnih vrečkah ali v vrečki kot sladkorni zavitek, ki ga lahko nalijete v vročo vodo (ali smoothieje ali kavo) in mešate, da se raztopi .

V vaši skodelici nekako spominja na kavo - to je rjava, skoraj neprozorna tekočina. Kar se tiče okusa, zagotovo povej da je zdrava. Instant reishi Four Sigma Food, ki je mešan z vročo vodo, je prašek zmešan z zvezdnatim janežem, metinim listom, korenom licorice in nejasno diši po razredčeni skodelici miso juhe in je presenetljivo sladek (iz stevije), a ni vse ki se razlikuje od šibkega črnega čaja. Če bi ga radi požrli med delovnim sestankom (da bi izravnali stres, ki bi ga lahko ustvaril sestanek), ni pravega vonja po glivah.

Prvotno objavljeno 1. marca 2015. Posodobljeno 25. junija 2018.

Če iščete še kakšne nove wellness napitke, ki jih lahko popivate, si oglejte koristne zdravstvene učinke kostnega juha in ugotovite, kako lahko matcha močno spodbudi.